Karriere
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unseres Teams.
Sie lieben echte Gastfreundschaft, gutes Handwerk und verlässliche Zusammenarbeit? Dann gestalten Sie mit uns einen besonderen gastronomischen Ort.
Offene Stellen ansehenArbeiten in der Hempelschen Fabrik
Ein besonderer Ort. Ein gemeinsamer Anspruch.
Die Hempelsche Fabrik in Plauen ist eine behutsam restaurierte ehemalige Färberei und heute ein Ort moderner Gastronomie. Im Restaurant verbinden wir klassische französische Küche mit internationalen Einflüssen und feinen asiatischen Akzenten. Ergänzt wird das Haus durch ein Café mit eigener Pâtisserie.
Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten, präzisem Handwerk, klaren Abläufen und respektvoller Zusammenarbeit. Dafür suchen wir Menschen, die Verantwortung übernehmen, sich fachlich weiterentwickeln und ihre Persönlichkeit einbringen möchten.
Was wir bieten
- Kein Teildienst
- Verlässliche und strukturierte Dienstplanung
- Übertarifliche Vergütung und faire Trinkgeldregelung
- Unbefristete Perspektive nach der Probezeit
- Moderne, sehr gut ausgestattete Arbeitsplätze
- Gestaltungsspielraum und Entwicklungsmöglichkeiten
- Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
- Kostenfreie Parkplätze und gute Erreichbarkeit
Offene Stellen
Wir suchen Verstärkung.
Wählen Sie eine Position und erfahren Sie mehr über Aufgaben und Anforderungen.
KücheSous Chef (m/w/d)
Als Sous Chef unterstützen Sie die Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft, übernehmen Verantwortung für Team und Abläufe und gestalten die Qualität unserer Küche maßgeblich mit.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft und bei der Organisation der Küchenabläufe
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe und eines konstant hohen Qualitätsniveaus
- Verantwortung für die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
- Unterstützung bei Warenbestellung, Kalkulation und Strukturierung der Abläufe
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in einer anspruchsvollen, strukturierten Küche
- Erste Führungserfahrung oder ausgeprägtes Interesse, Verantwortung zu übernehmen
- Hoher Qualitätsanspruch und fundiertes Verständnis für Produkte und Handwerk
- Strukturierte, vorausschauende und eigenverantwortliche Arbeitsweise – auch in arbeitsintensiven Phasen
- Teamorientierung und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein
- Engagement und Freude an fachlicher wie persönlicher Weiterentwicklung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerbenKücheChef de Partie (m/w/d)
Als Chef de Partie führen Sie Ihren Posten eigenverantwortlich und tragen mit präzisem Handwerk und klarem Qualitätsverständnis zum Niveau unserer Küche bei.
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Postens, beispielsweise Saucier, Entremetier, Gardemanger oder Pâtisserie
- Präzise Zubereitung und ansprechende Präsentation unserer Speisen auf konstant hohem Niveau
- Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Aktive Mitwirkung bei der Entwicklung von Gerichten und Menüs
- Weiterentwicklung effizienter Küchenabläufe im täglichen Betrieb
- Anleitung und Förderung von Commis de Cuisine
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin und ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Küche
- Erfahrung als Chef de Partie oder ambitionierter Demi Chef de Partie in einer strukturierten, anspruchsvollen Küche
- Hoher Qualitätsanspruch sowie Begeisterung für Produkte und präzises Handwerk
- Strukturierte, eigenverantwortliche und zuverlässige Arbeitsweise
- Souveränität und Präzision auch in arbeitsintensiven Phasen
- Teamorientierung, Verantwortungsbewusstsein und Freude an kontinuierlicher Weiterentwicklung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerbenKücheCommis de Cuisine (m/w/d)
Als Commis de Cuisine entwickeln Sie Ihre Ausbildung und Leidenschaft für hochwertige Küche in einem professionellen und strukturierten Umfeld weiter.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung bei der Vorbereitung und Zubereitung unserer Speisen auf hohem Niveau
- Sorgfältige Mise en Place und Einhaltung unserer Qualitätsstandards
- Mitarbeit im operativen Küchenalltag
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorgaben
- Aktive Unterstützung der Chef de Partie am jeweiligen Posten
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Begeisterung für hochwertige Produkte und präzises Arbeiten
- Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Lernbereitschaft und Interesse an Weiterentwicklung
- Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Sorgfalt und Aufmerksamkeit für Details
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerbenServiceStellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
Als stellvertretende Restaurantleitung bringen Sie Ihre Erfahrung in Organisation, Service und Führung ein und entwickeln gemeinsam mit dem Team unser gastronomisches Angebot weiter.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung der Restaurantleitung im operativen Geschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Führung und Motivation des Serviceteams
- Mitwirkung bei Dienstplanung und Organisation
- Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsstandards
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung im Service, idealerweise in leitender Funktion
- Führungskompetenz und Organisationstalent
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Serviceverständnis
- Strukturierte und verantwortungsvolle Arbeitsweise
- Souveränes Auftreten und Freude an echter Gastfreundschaft
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerbenServiceChef de Rang (m/w/d)
Als Chef de Rang verbinden Sie Erfahrung, Aufmerksamkeit und Gastgebermentalität und betreuen Ihren Servicebereich eigenverantwortlich auf hohem Niveau.
Ihre Aufgaben
- Eigenverantwortliche Führung eines Servicebereichs
- Aufmerksame Betreuung und fundierte Beratung unserer Gäste
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Enge Koordination mit Küche und Serviceteam
- Einhaltung unserer Qualitäts- und Servicestandards
Ihr Profil
- Erfahrung im gehobenen Service von Vorteil
- Ausgeprägte Gastgebermentalität
- Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Verlässlichkeit
- Gepflegtes und professionelles Auftreten
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerbenServiceCommis de Rang (m/w/d)
Als Commis de Rang vertiefen Sie Ihre ersten Erfahrungen im Service und entwickeln Ihre Freude am Umgang mit Gästen in einem professionellen Team weiter.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Teams im täglichen Serviceablauf
- Sorgfältige Vorbereitung und Nachbereitung des Service
- Betreuung unserer Gäste gemeinsam mit dem Team
- Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im Servicebereich
Ihr Profil
- Erste Erfahrung im Service von Vorteil
- Freude am Umgang mit Gästen
- Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
- Teamfähigkeit und Einsatzbereitschaft
- Aufmerksames und freundliches Auftreten
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
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Lernen wir uns kennen.
Schicken Sie Ihre Bewerbung an jobs@hempelsche-fabrik.de.
Ihre Ansprechpartnerin: Tina Saalfrank